A peine dix mois après son lancement à New York par le pâtissier Dominique Ansel, le Cronut continue de déchaîner les passions. Ce croisement entre un croissant et un beignet gorgé de crème parfumée crée de gigantesques files d'attente et génère des milliers de tweets et photos Instagram. Les blogs culinaires glosent tous sur ce "tour de force d'ingénierie" (dixit le New York Magazine), le moindre site de recettes en propose son interprétation et les copies se multiplient aux quatre coins du monde. Triomphe critique et populaire, le Cronut pourrait bien être le premier "classique" de la pâtisserie de l'ère 2.0.
